민어 효능 구입요령 손질방법 간단정리

안녕하세요.

오늘은 민어 효능에 대해서 알아보려고 합니다.

민어는 민어과에 속하는 바다물고기 중 한 종류로 면어라고도 불리는데요.

우리나라 서해, 남해, 황해, 발해만, 동중국해에 분포합니다.

산란기는 7~9월이며 인천, 덕적도 앞이 주로 산란장이라고 합니다.

그럼 본격적으로 민어 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

민어 효능

1. 소화에 좋습니다.

민어는 소화흡수가 빨라서 어린이들과 노약자들에게 좋다고 합니다.

또한 소화흡수가 빨라서 보약의 재료로도 사용됩니다.

2. 기력회복에 좋습니다.

민어는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 예로부터 임금님의 수라상에 자주 올라갔다고 합니다.

또한 뼈와 오장육부를 튼튼하게 해주며 허약한 체질을 개선하며 피로회복 및 기력회복에 큰 효과가 있습니다.

3. 피부노화 및 피부미용에 좋습니다.

민어의 부레에는 콘드로이틴과 젤라틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 어린이들의 두뇌개발 및 뇌의 피로를 덜어주며 노약자분들의 치매예방에 큰 도움이 됩니다.

4. 다이어트에 효과적입니다.

민어는 다이어트에 좋다고 알려졌는데요.

민어는 100g당 단백질이 20% 지방이 5%정도 가량 함유되어 있어 저열량으로 다이어트 식품으로 좋습니다.

다이어트로 드실 경우에는 튀김, 구이보다는 찜이나 조림으로 섭취하시는 것을 추천드립니다.

또한 칼륨과 인 등 무기질을 함유하고 있는 민어는 채소와 같이 먹으면 궁합이 좋으니 같이 드시는 것을 추천드립니다.

5. 성인병 및 각종 혈관 질환 예방에 좋습니다.

민어를 드시면 체내의 혈관 속 지방과 노폐물이 가게 되는 것을 막아주며 혈액순환을 고르게 해서 동맥경화, 성인병, 고혈압 등 각종 혈관 질환 예방에 좋습니다.

6. 어린이와 노약자들의 두뇌활동에 좋습니다.

민어에는 두뇌에 좋은 핵산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 어린이들의 두뇌개발 및 뇌의 피로를 덜어주며 노약자분들의 치매예방에 큰 도움이 됩니다.

민어 구입요령

손으로 눌러보았을 경우 단단한 것이 신선한 것이며 눈동자가 선명한 것이 좋은 것입니다.

민어손질방법

1. 비늘을 긁어낸다.

2. 내장을 빼낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다. (머리를 자르지 않으며 조리하는 음식일 경우에는 아가미를 벌려서 내장을 빼냅니다.)

이상으로 민어 효능 구입요령 손질방법에 대해서 알아보았습니다.

감사합니다.